Itulah George Alexander Fernandez, 56 atau lebih mesra dipanggil Uncle George. Seorang yang pemalu tetapi tangkas bila berada bersama gelandangan.

Dia tidak lokek berkongsi rezeki dengan gelandangan, setiap pagi dia pasti membawa sarapan nasi lemak buat mereka untuk mengisi perut yang lapar.

Ditanya mengenai inspirasi, Uncle George berkata, “Semuanya bermula apabila saya mendengar khutbah seorang paderi. Waktu itu saya berusia 20 tahun. Kumpulan paderi ini akan mengumpul dana untuk diperuntukkan kepada 70 buah keluarga. Dari situ saya mula menyertai mereka.

“Kemudian, saya mula mengumpul dana dengan memasak dan menjual “Hokkien mee”, mee hoon goreng, sandwich dan kopi. Saya juga menganjurkan aktiviti mencuci kereta dan menyelenggarakan konsert sewaktu Krismas untuk membeli uniform sekolah buat anak-anak yang kurang berkemampuan. Konsert tersebut merupakan acara tahunan yang dianjurkan selama 20 tahun,” jelas chef pastri ini.

Menurut Uncle George lagi, membuat kek adalah minatnya sejak dari kecil lagi apabila mula membantu ibunya di dapur. Dia sedar, cita-citanya adalah untuk menjadi chef pastri. Kemudian ayahnya yang bekerja di “Cold Storage” turut menggalakkan dia menyertai syarikat tersebut sebagai pembuat kek.

Bekerja di sana berikan dia keseronokan untuk menyerlah bakat semulajadinya namun langit tidak selalunya cerah. Pandemik Covid-19 melanda dan Uncle George adalah salah seorang mangsa yang terpaksa dibuang kerja.

“Di awal Perintah Kawalan Pergerakan dilaksanakan, gaji saya dipotong sehingga 45%, kemudian saya diminta untuk meletakkan jawatan dan mereka hanya mampu membayar saya sebulan gaji.

“Saya berasa sangat-sangat kecewa kerana saya begitu sayangkan kerja ini. Selalunya saya habiskan sembilan jam setiap hari di sana. Tetapi itulah lumrah dan saya terima,” ujar Uncle George sebak.

Namun, rezekinya tidak terhenti di situ. Seorang dengan hati yang luhur sepertinya selalu dibantu. Sinar cahaya kembali menerangi hidupnya apabila anak saudaranya Elvina Fernandez meluahkan idea agar dia mula membuat perniagaan “online” dengan nama “Uncle George Bakes”.

Bermula dengan kek popularnya, kek buah (tanpa alkohol), “cream puff”, tart telur dan puff tuna, Uncle George meneruskan langkah, tanpa berpaling dia terus berusaha memenuhi pesanan setiap hari.

Dalam hanya seminggu, pesanan mula membanjiri dan dia sendiri tidak percaya sambutan yang diterima begitu memberangsangkan sekali. Jumlah pesanan meningkat saban hari.

“Minggu lepas, kami menjual 200 kek buah dan itulah kek paling laris kerana harganya hanya RM15 untuk 500 gram. Saya tahu, sekarang ekonomi tidak begitu baik tetapi saya mahu semua orang merasa kek saya dan kerana itulah saya berikan harga yang mampu untuk semua,” ujarnya.

Selain Lembah Klang, dia turut menerima pesanan dari Penang, Melaka dan Seremban. Buat masa ini, Uncle George Bakes hanya menghantar pesanan pada hujung minggu kerana hari biasa adalah untuk membuat pesanan pelanggan.

Namun, walau sesibuk mana dia bekerja, Uncle George tidak pernah lupa kerja amalnya. Dia ingin berkongsi beberapa peratus dari pendapatan perniagaannya kepada dana untuk gelandangan.

Setiap hari, dia akan bangun seawal 3 pagi dan akan ke Jalan Masjid India di mana dia dan rakannya akan memasak nasi lemak dengan sambal popularnya. Jam 6.30 pagi, bersama nasi lemak yang masih hangat, dia dan rakannya akan mengedarkan nasi lemak tersebut kepada gelandangan yang sedia menunggu.

Setelah semua edaran dibuat, pada lebih kurang jam 7.30 pagi, dia akan meluangkan masa bersama rakan-rakan gelandangan bertanya khabar. Mungkin ada yang perlu dirawat atau sekadar mendapatkan ubat.

Menurut Uncle George, dia berhasrat membuka pusat komuniti yang juga akan menjaga orang-orang tua, sebuah pusat sumber untuk kanak-kanak dan dapur untuk mengajar suri rumah membakar kek agar mereka mempunyai pendapatan tambahan.

Namun, impiannya terpaksa ditangguhkan berikutan dengan pandemik Covid-19. Walau bagaimana pun, dia tetap akan melunaskannya apabila pandemik ini berakhir.

Kepada mereka yang hilang sumber pendapatan akibat korona virus ini, Uncle George berpesan, “Jangan mengalah dan teruskan melangkah. Gunakan bakat yang ada dan percayalah, akan ada mereka di luar sana yang akan membantu dan menyokong usaha anda. Ia tidak mudah tetapi anda boleh lakukan. Yang penting, jangan pernah mengalah,” akhirinya.

Berikan sokongan kepada Uncle George, lakukan pesanan anda disini.

Anda ada berita menarik untuk dikongsi? Sila email ke [email protected]