Bahagian Pemakanan KKM maklum akan dapatan tinjauan yang mendedahkan bahawa model pemakanan sihat ‘suku suku separuh’ (SSS) anjurannya tidak dapat dipraktikkan oleh kebanyakan isi rumah, dengan purata kos hidangan seimbang antara RM8.53 di Kedah dan RM16.27 di Kuala Lumpur.
Menurut bahagian itu, cabaran tersebut boleh ditangani dengan memilih barangan yang lebih berpatutan harganya dengan nilai nutrisi hampir setara, contohnya ayam dan telur sebagai ganti daging, atau tempe dan dal untuk pilihan sumber protein tumbuhan.
Bahagian itu turut menyebut amalan memasak di rumah dapat membantu isi rumah mengurangkan kos di samping mengamalkan pemakanan yang lebih sihat.
“Penyediaan hidangan di rumah membolehkan sesebuah keluarga membeli bahan mentah secara borong, memilih hasil tani bermusim, serta menerapkan kaedah masakan yang lebih sihat sambil mengehadkan penggunaan garam, gula dan minyak yang berlebihan.
“Langkah ini bukan sahaja mengurangkan perbelanjaan makanan jika dibandingkan dengan makan di luar, malah membolehkan isi rumah menikmati hidangan lebih sihat yang bersesuaian dengan keperluan masing-masing,” menurut bahagian itu dalam kenyataan.
Bahagian Pemakanan KKM berkata, pendidikan awam semata-mata tidak memadai dalam memupuk pilihan makanan yang lebih sihat. Sehubungan itu, ia menggesa agar dasar awam dirangka bagi memastikan makanan berkhasiat lebih mudah diakses oleh orang ramai pada harga yang berpatutan.
“Program bantuan nasional seperti SARA wajar diperluas bagi meliputi buah-buahan dan sayur-sayuran, berserta bantuan yang bersasar dan konsisten untuk isi rumah berpendapatan rendah,” katanya.
Kenyataan itu menambah, peluasan inisiatif Menu Rahmah turut menyumbang kepada pengekalan kos yang rendah bagi pengguna. Namun, memandangkan ia inisiatif sukarela yang dipacu oleh entiti perniagaan, kedai-kedai makan mungkin tidak memberi keutamaan kepada nilai nutrisi hidangan mereka.
“Dalam usaha menuju sebuah Malaysia yang lebih sihat, konsep SSS kekal sebagai panduan pemakanan yang mantap. Namun, tanpa penyelesaian terhadap isu kemampuan, ia berisiko menjadi hak istimewa bagi sekelompok kecil masyarakat.
“Tatkala Malaysia berdepan cabaran serampang dua mata, iaitu peningkatan penyakit tidak berjangkit (NCD) dan kos sara hidup yang kian meningkat, dasar-dasar pemakanan harus memberikan tumpuan yang seimbang kepada aspek kemampuan dan akses, setanding dengan penekanan terhadap pendidikan dan kesedaran,” jelasnya.
Model SSS menyarankan pengambilan suku bahagian protein, suku bahagian karbohidrat, dan separuh bahagian buah-buahan serta sayur-sayuran dalam setiap hidangan.
Kajian oleh badan pemikir kesihatan Pusat Galen bersama Universiti Teknologi Mara (UiTM) mendapati amalan pemakanan ini berada di luar kemampuan majoriti rakyat Malaysia.
Pusat Galen menyarankan agar kerajaan memperkasa subsidi dan insentif bagi makanan sihat, menubuhkan platform data terpusat untuk tujuan penyelidikan, serta mengadakan libat urus dengan pihak berkepentingan daripada industri makanan.
Ia turut mengusulkan agar KKM membantu rakyat Malaysia mencari sumber hidangan yang lebih sihat pada kos lebih rendah dengan menerbitkan senarai pilihan makanan yang bersesuaian.